Quiche verte aux épinards
Ingrédients
- 1 pate brisée
- 300 g d’épinards
- 1 oignon
- 200 g de fromage feta
- 20 cl de crème légère (ou de la crème végétale de riz, soja, amandes…)
- 3 œufs
Etapes
- Faire une pate brisée
- Faire revenir les oignons coupés grossièrement en morceaux dans une casserole avec une cuillère d’huile d’olive.
- Ajouter les épinards.
- Mélanger la préparation épinards/oignons, les œufs et la crème.
- On peut mixer au blender ou laisser tel quel.
- Préchauffer le four à 200°.
- Étaler la pâte et foncer un moule à tarte.
- Cuire à blanc pendant 15 minutes.
- Verser ensuite la préparation aux épinards.
- Enfoncer des morceaux de feta.
- Faire cuire pendant 20 minutes à 180°
Source
https://gourmandisesansfrontieres.fr/2012/04/ma-quiche-verte/