Quiche aux légumes racines
Ingrédients
- 1 pate brisée
- 1 petit navet
- 2 pommes de terre
- 1 carotte
- 1 carotte jaune
- 1 poireau
- 250 g de fromage de chevre frais
- 1 oeuf
# Partie 1 : pate
- Faire une pate brisée
# Partie 2
- Couper en lamelle de 3 mm : navet, pommes de terre, carottes
- Faire bouillir 10 minutes dans de l’eau salée
Partie 3
- Couper le poireau en petits morceaux
- Le faire revenir dans une poele avec du beurre 10 minutes
- Mélanger, hors du feu, le frommage frais puis 1 oeuf.
# Partie 4
- Foncer la pate
- Déposer la creme de poireau
- Ajouter les legumes
- Enfourner 190°C pendant 40 minutes