Quiche andalouse aux poivrons et chorizo
Ingrédients
- 1 pate brisée
- 2 poivrons rouges pas trop gros
- 1 poivron vert pas trop gros
- 20 rondelles de chorizo
- 6 oeufs
- 30 cl de crème fraîche (ou un peu plus selon les goûts)
Procédure
- Faire une pate brisée
- Plonger les poivrons dans l’eau bouillante pendant 5 minutes.
- Les peler.
- Les couper en fines lanières.
- Mélanger les oeufs à la crème fraîche. saler et poivrer.
- Incorporer les poivrons et le chorizo.
- 30 minutes à 185°C.
Source
http://www.marmiton.org/recettes/recette_quiche-andalouse-poivrons-et-chorizo_29485.aspx