Tarte aux mirabelles et noisettes
Ingrédients
- 1 pâte sablée
- 600 grammes de mirabelles dénoyautées
- 40 grammes de sucre roux
- 2 cuillères à soupe à soupe de Maïzena
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 40 grammes de noisettes en poudre
- 1 pincée de sel
- 1 jaune d’œuf et du sucre roux pour la dorure
- quelques noisettes
- 2 cuillères à soupe de miel
Etapes
Pate
- Préparer la pâte sablée.
- Réserver 2h au frigo
Fruits
- Préparer les mirabelles en les mélangeant, une fois dénoyautées et coupées en deux, avec le sucre roux, la Maïzena, le jus de citron et le sel.
- Laisser macérer 20 minutes.
Montage
- Pendant que le four préchauffe à 180 degrés en position chaleur tournante étaler la pâte sur une feuille de papier sulfurisé avant de la parsemer de noisettes en poudre.
- Il est ensuite possible de déposer la pâte étalée dans un plat ou directement sur la plaque du four.
- Verser les mirabelles sur la pâte en laissant un bord de quelques centimètres qui sera ensuite rabattu sur les mirabelles.
- Parsemer les mirabelles de quelques brisures de noisettes puis badigeonner au pinceau sur le rabat de pâte le jaune d’œuf, saupoudrer de sucre roux.
Cuisson
- Enfourner pour 30 minutes environ.
- A la sortie du four verser le miel sur les mirabelles.
- Servir la tarte tiède ou froide selon vos goûts.