Scones
Ingrédients
16 scones
- 500 g de pommes de terre cuites
- 60 ml de lait
- 2 x 60 g de farine
- Sel
- Beurre
Source
- Ecraser en purée
- La purée doit être froide
- Mettre le lait
- Mélanger pour bien incorporer
- Ajouter 60 g farine
- 1 pincée de sel
- Mélanger
- Pétrir
- Ajouter 60 g farine
- Pétrir et former une boule
- Couper en 2
Option 1 : four
- Fariner le plan de travail et applatir
- Etaler la pate au rouleau en disque de pate
- Couper en 8 triangles
- piquer à la fourchette
- Cuisson 200°C au four en mode grill, rail du haut. 5 min par face
- Beurrer des deux cotés
Option 2: poele
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Fariner le plan de travail et applatir
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Etaler la pate au rouleau en disque de pate
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Couper en 8 triangles
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Cuire à la poele
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Beurrer des deux cotés