Crème aux oeufs
Ingrédients
Pour 8
- 8 Oeufs
- 1l Lait entier
- 150g Sucre complet
- 1gousse Vanille
Etapes
- Préchauffez le four à 210 °C (th. 7).
- Entaillez la gousse de vanille sur toute la longueur.
- Faites chauffer le lait et ajoutez-y la gousse, continuez à fouetter pour éviter que le lait accroche.
- Dans un saladier, battez les 8 œufs avec le sucre.
- Versez le lait tiède dans le saladier tout en continuant à remuer la préparation.
- Quand l’ensemble est homogène, versez dans les ramequins puis enfournez au bain-marie pour 30 min.