Barres riz soufflé et chocolat noir
Ingrédients
Pour environ 8 barres
- 150 g de riz soufflé
- 100 g de chocolat noir (70%)
- 55 g de purée de cacahuètes
- 35 ml de sirop d’érable
- 25 ml d’huile de coco
- 1 pincée de fleur de sel
Étapes
- Placer le riz soufflé dans un récipient.
- Dans une petite casserole, faire chauffer la purée de cacahuètes, le sirop d’érable et l’huile de coco à feu doux en remuant jusqu’à ce que le mélange soit bien liquide et homogène.
- Verser sur le riz soufflé et mélanger rapidement pour bien enrober tous les grains.
- Dans un petit bol, faire fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes.
- Tapisser un moule rectangulaire de papier cuisson. Verser la moitié du mélange riz soufflé et tasser.
- Étaler le chocolat fondu par-dessus, puis recouvrir avec le reste du mélange riz soufflé.
- Réfrigérer au minimum 1 heure jusqu’à ce que les barres soient bien fermes.
- Découper en barres.