Sandwich de miga
Ingrédients
- 800 g de pain de mie blanc (sans croûte)
- 300 g de jambon , coupé en tranches fines
- 300 g de fromage (type gruyère ou emmental), en tranches fines
- Quelques feuilles de laitue , coupées en fines lanières
- 3 tomates , coupées en tranches
- 1 boîte de conserve de poivrons rouges , égouttés, séchés et coupés en fines lanières
- 4 oeufs durs , grossièrement râpés ou tranchés
- Sel
- 150 g de mayonnaise
- 1 petit citron vert , pressé
Etapes
- Mélanger le jus de citron et la mayonnaise dans un bol à l’aide d’un fouet. Si la préparation semble trop liquide, ajouter un peu plus de mayonnaise.
- Réserver chaque ingrédient dans un bol.
- Poser une première tranche de pain de mie sur une surface propre et sèche et étaler de la mayonnaise.
- Poser dessus une tranche de jambon et quelques lanières de laitue et déposer dessus une seconde tranche de pain de mie.
- Etaler à nouveau de la mayonnaise sur la seconde tranche et la garnir d’une tranche de fromage et de quelques lanières de poivrons.
- Badigeonner la surface du fromage avec un peu de mayonnaise et déposer dessus une troisième tranche de pain de mie.
- Etaler de la mayonnaise sur la troisième tranche de pain de mie et déposer dessus des morceaux d’œufs durs et deux rondelles de tomates. Saler.
- Poser enfin dessus une quatrième tranche de pain de mie.
- Poser une planche de bois sur le sandwich pour l’écraser légèrement.