Garlic bread
Ingrédients
http://gourmandisesansfrontieres.fr/2016/11/les-recettes-de-base-la-pate-a-pizza/
- un bouquet de persil
- 6 grosses gousses d’ail
- 200 g de fromage à tartiner
- 1 boule de mozzarella
- 200 g de tome (ou fromage à raclette, comté…)
- Huile d’olive
- poivre
Etapes
Pate
Préparer et laisser lever la pâte à pain comme indiqué dans ma recette.
Garniture
- hacher les gousses d’ail et le persil.
- Les mélanger au fromage à tartiner.
- Ajouter une cuillère à soupe d’huile d’olive.
- poivrer.
- Effilocher la mozzarella, râper la tome (ou couper le fromage à raclette en petits morceaux).
- Tout mélanger et c’est prêt.
Montage
- Préchauffer le four à 200°C.
- Former plusieurs petites boules de pâte et les étaler au rouleau, en forme ovale, sur un plan de travail fariné.
- Déposer au milieu la garniture à l’ail et au fromage.
- Avec les mains, épaissir légèrement les bords de la pâte à pain (pour que la garniture ne s’échappe pas et reste bien au centre).
Cuisson
- Enfourner à 180° pendant une quinzaine de minutes.
- Contrôler la cuisson, les pains doivent rester moelleux.
- Les déguster sans attendre avec une salade de roquette, endives, jeunes pousses…