Croque-madame au saumon
Ingrédients
Pour 2:
- 4 tranches de pain de campagne
- 2 petits oeufs
- 2 tranches de saumon fumé
- 4 tranches de fromage à croque-monsieur
- 1 pot de sauce béarnaise Emile Noël
Etapes
- Faites un trou dans une tranche de pain à l’aide d’un emporte-pièce de 7,5 cm.
- Tartinez la seconde tranche de pain avec la béarnaise Emile Noël, déposez le fromage puis le saumon.
- Refermez avec une tranche trouée au préalable.
- Cassez l’oeuf dans un bol, réservez le jaune et versez le blanc dans le trou de la tranche de pain. Salez et poivrez à votre convenance.
- Faites cuire à 180 °C pendant 12 min à 15 min, le blanc d’oeuf doit être presque cuit.
- Ajoutez le jaune d’oeuf et continuez la cuisson encore 2 min.
- Dégustez aussitôt avec une salade verte.