Crêpe-monsieur
Ingrédients
Pour 4,
- 40 cl de lait entier
- 3 g de levure chimique
- 3 œufs
- Sel, poivre
- 8 tranches de jambon blanc
- 3 cuillères à soupe d’huile de tournesol
- 8 tranches d’emmental
- 150 g de farine de blé
- 80 g de gruyère râpé
- 50 g de beurre
Etapes
Pate
- Mélanger la farine, la levure, le sel et le poivre.
- Ajouter les œufs entiers.
- Mélanger énergiquement et verser l’huile petit à petit.
- Délayer la préparation peu à peu avec le lait chaud.
- Laisser reposer la pâte au moins 30 minutes.
Cuisson des crêpes
- Préparez des crêpes du style pan-cake de 5 mm d’épaisseur
Montage
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Préchauffez le four à 180 °C (th. 5/6).
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Suivre l’ordre, de bas en haut
crêpe jambon emmental noisette de beurre crêpe jambon emmental noisette de beurre crêpe
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Mettre au four 10 minutes