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Bricks de viande hachée pomme de terre

Ingrédients

Pour 16 bricks

  • 500 g de pommes de terre
  • 8 feuilles de bricks
  • 3 cs d’huile d’olive
  • 1 gros oignon haché
  • 1 gousse d’ail haché
  • 250 g de viande hachée de boeuf (ou de haché végétal)
  • 1/2 cc de sel
  • 1/2 cc de curcuma en poudre
  • 1/2 cc de gingembre en poudre
  • 1/2 cc de piment en poudre
  • 1/2 cc de poivre
  • 2 cs de fromage frais
  • 1/2 botte de ciboulette fraîche

Etapes

  1. Pelez et coupez les pommes de terre en petits cubes. Faites-les cuire dans l’eau bouillante salée pendant 20 min.
  2. Réservez à température ambiante et écrasez-les grossièrement à la fourchette.
  3. Dans une poêle avec un filet d’huile, faites revenir dans l’huile l’oignon, l’ail et la viande hachée.
  4. Dès que la viande commence à être dorée, assaisonnez avec les épices. Poursuivez la cuisson 6 min.
  5. Hors du feu ajoutez le fromage frais et mélangez.
  6. Ajoutez la garniture aux pommes de terre et versez la ciboulette ciselée.
  7. Etalez les feuilles de bricks et coupez les disques en deux. Badigeonnez-les d’huile des deux côtés avec un pinceau. Pliez le côté arrondi de la demi feuille, versez une cuillère à soupe généreuse de farce. Rabattez la feuille en triangle pour formez les samoussas.
  8. Déposez les samoussas dans le panier du airfryer et lancez la cuisson 6 à 8 min à 180°C en retournant à mi-cuisson (donc 3-4 minutes de chaque côté). Les bricks doivent être bien dorées.

Source