Sauce béchamelle
Ingrédients
- 30 g de beurre
- 40 g de farine (maizena)
- 500 ml de lait
Etapes
- Mettre la moitié du beurre dans une casserolle
- Faire fondre
- Ajouter la farine
- Faire cuire 2 minutes
- Ajouter le lait en mélangeant
- Laisser mijoter
- Couper le feu
- Ajouter le reste de beurre en petit morceau
- Sel, poivre, noix de muscade
Source
- Livre “Je sais cuisiner”