Pizza à l'aubergine
Ingrédients
Pour la pâte à pizza
Pour la garniture (1 pizza)
- 1 aubergine moyenne et ferme
- 100 g tomates en boîte (coulis ou concassées type polpa)
- 100 g mozzarella bien égouttée
- 75 g tomates cerise
- basilic
- sel
- origan
Etapes
- Faire la recette de la pate à pizza
- Couper les aubergines en dés
- Poser sur une plaque
- ajouter huile, origan
- Chauffer au four à 200°C, 25 minutes
- Sur la pate, mettre la moitié du coulis de tomate
- Cuire 7 minutes
- Ajouter aubergines, coulis, mozza
- Cuire 7 minutes
- Ajouter tomates, basilic huile d’olive