Soupe légumes racines
Ingrédients
Prendre 1/3
- 3 panais pelés et coupés en morceaux de 1cm
- 3 carottes pelées et coupées en morceaux de 1cm
- 1 céleri-rave pelé et coupé en morceaux de 1cm
- 2 navets coupés en quartiers
- 1 patate douce pelée et coupée en morceaux de 1cm
- 1 courge musquée pelée et coupée en morceaux de 1cm
- 60 ml huile d’olive
- 5 ml sel
- 2 ml poivre noir moulu
- 45 ml beurre
- 1 branche céleri coupée en dés
- 1/2 oignon doux coupé en dés
- 4 litres bouillon de légumes
- sel et poivre
Etapes
Source
https://www.selection.ca/cuisine/recettes/soupe-aux-legumes-racines/