Risotto de coquillettes aux petits pois

Ingrédients

4 pers.

• 320 g de coquillettes
• 320 g Petits pois (surgelés)
• 200 g Lardons
• 4 càs Crème fraîche
• 1 cube Bouillon de volaille
• 8 càs Parmesan râpé

Etapes

• Dans une casserole chaude, sur feu moyen, ajoutez les lardons.
• Faites-les revenir 5 minutes, en mélangeant, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
• Ajoutez les coquillettes crues, les petits pois surgelés, le bouillon cube et environ 200 ml d’eau par personne.
• Mélangez, puis couvrez et laissez mijoter 15 minutes, en mélangeant de temps en temps.
• Au bout de 15 minutes, ajoutez la crème fraîche et le parmesan râpé. Mélangez bien.

Source

https://jow.fr/recipes/risotto-de-coquillettes-aux-petits-pois-8m1bbzov34j5ctf214w0