Quiche aux épinards et à la saucisse
Ingrédients
- Pâte feuilletée 1
- Épinards 350 g
- Saucisses 6
- Crème fraîche épaisse 20 cl
- Œufs 3
- Gruyère râpé 100 g
Etapes
- Préchauffez le four à th.6 (180°C).
- Au feu, dans une casserole d’eau bouillante salée, décongelez les épinards.
- Egouttez et réservez-les.
- Cassez les œufs dans un grand saladier, puis fouettez-les avec la crème fraîche, une pincée de muscade râpée, du sel, su poivre et les 2/3 de gruyère râpé.
- Sur votre planche de cuisine, coupez les saucisses en rondelles.
- Ajoutez-les au mélange.
- Incorporez les épinards encore tièdes, et mélangez bien le tout.
- Prenez puis, tapissez le fond de votre plat à tarte de pâte feuilletée avec son papier cuisson.
- Piquez ensuite le fond de tarte à l’aide d’une fourchette.
- Recouvrez de préparation aux épinards.
- Parsemez de la quantité restante de gruyère râpé.
- Enfournez pour une cuisson de 40 min.
- A la sortie du four, les rebords de la pâte doivent être dorés.
Source
https://www.cuisineaz.com/recettes/quiche-aux-saucisses-et-epinards-73498.aspx