Lasagnes aux épices italiennes
Ingrédients
Pour 4 personnes. Préparation : 2 h.
- 1/2 paquet de pâtes à lasagnes
- 400 g de viande hachée de boeuf
- 1 boîte de tomates en dés
- 1 bouteille de purée de tomate
- beurre
- maïzena
- lait (pour la béchamel)
- 1 oignon
- 1 carotte
- 1 branche de céleri
- huile d’olive
- fromage râpé
- sel
- poivre noir
- 1 CS de mélange d’épices italien
- Facultatif : 1 CS de mélange d’épices pour pizza
Etapes
- Émincer finement l’oignon, la carotte et la branche de céleri, puis mélanger le tout.
- Dans une gamelle, verser 4 ou 5 CS d’huile d’olive, ajouter la moitié du mélange oignon/carotte/céleri, puis les tomates en dés et la purée de tomate.
- Ajouter le mélange d’épices italien. Laisser cuire à feu très doux pendant une petite heure (ajouter un peu d’eau si nécessaire).
- Préparer une béchamel classique et réserver.
- Dans un autre récipient, verser un fond d’huile d’olive, le reste du mélange oignon/carotte/céleri, puis la viande hachée. Lorsque le mélange devient coloré, retirer du feu et mélanger avec la béchamel.
- Dresser les lasagnes : une couche de pâte, une couche de tomate, une couche de béchamel + viande, etc. Finir en saupoudrant le mélange d’épices pour pizza si on en a.
- Enfourner environ 35 min à 200 °C (th. 5) et saupoudrer de fromage râpé quelques minutes avant de servir.