Lasagnes courgettes-saumon
Ingrédients
- 3 courgettes
- lasagnes
- huile d’olive
- gros sel
- poivre
- aneth
- 1.5 l de lait
- 100 g de beurre
- 100 g de farine
- fromage râpé
- saumon 400 g
Faire plus de bechamel
Etapes
Étape 1
- Laver et vider les courgettes.
- Les couper en lamelles puis en petits carrés.
- Chauffer l’huile d’olive dans une poêle anti-adhésive.
- Faire cuire les courgettes, parsemer de gros sel.
- Laisser cuire un bon quart d’heure jusqu’à ce qu’elles soient tendres ; une fois cuites, les laisser égoutter dans une passoire.
Étape 2
- Ensuite faire cuire les pavés de saumon dans la même poêle.
Étape 3
- Pendant ce temps, préparer la béchamel à l’aneth.
- Faire fonfre le beurre dans une casserole, puis ajouter la farine en remouant avec un fouet.
- Toujours sur le feu, incorporer le lait progressivement en continuant de fouetter énergiquement jusqu’à ce que la béchamel prenne.
- Ajouter le sel fin, le poivre et enfin 1 cuillère à soupe d’aneth.
Étape 4
- Quand le saumon est cuit, le retirer de la poêle, et l’émietter en enlevant les arêtes.
Étape 5
- Préchauffer le four à 200°C.
Étape 6
- Dans un plat à gratin beurré, poser la première couche de plaques à lasagnes, mettre une couche de courgettes, une couche de saumon, saupoudrer de fromage râpé, puis verser une peu de béchamel à l’aneth. Recommencer cette opération jusqu’en haut du plat en terminant par du fromage râpé.
Étape 7
- Mettre au four pendant une bonne demi heure.
Source
https://www.marmiton.org/recettes/recette_lasagnes-au-saumon-et-aux-courgettes_22705.aspx