Gratin pommes de terre à l'oeuf
Ingrédients
Pour 4.
- 1/2 kg Pomme de terre
- 2 càs crème fraîche épaisse
- 1 Gros oignons
- 100g Mozarelle râpée
- 1/4 càc Noix de muscade râpée
- 1/4 càc Piment d’Espelette
Etapes
-
Faites cuire les pommes de terre dans l’eau salée pendant 20 min. Épluchez-les.
-
A l’aide d’une fourchette écrasez vos pommes de terre jusqu’à obtention d’une purée.
-
Ajoutez à votre écrasé de la crème fraîche, sel, et une pincée noix de muscade râpé.
-
Mélangez bien le tout et remplissez dans des mini moule ou des petits ramequins votre purée et ajoutez au-dessus 2 à trois cercles d’oignon.
-
Déposez votre œuf au milieu tout en faisant attention qu’elle ne coule pas.
-
Saupoudrez de la mozzarelle tout autour de l’œuf.
-
Enfournez votre mini plat de pomme de terre au four pendant 6 min à 200°.
-
Servez et dégustez votre pomme de terre à l’œuf gratiné au four.
Source
https://www.tastygourmandise.com/recettes/recette-pomme-de-terre/