Gratin de carottes multicolores
Ingrédients
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1 kg Carotte multicolore
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25 cl Crème fraîche liquide
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70 g Parmesan râpé
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1 c. à café Graines d’anis
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25 g Beurre
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Sel
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Poivre blanc
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Accompagnement : viande blanche, une volaille, ou des tranches de jambon cru de pays
Etapes
Etape 1
- Épluchez les carottes
- rincer
- fendre dans la longueur.
- Faites chauffer de l’eau dans une grande casserole.
- À ébullition, ajoutez les carottes, salez
- cuire sur feu doux à découvert 15 min.
Etape 2
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Beurrez un plat à gratin.
- Mettez les carottes côte à côte.
- Couvrez de crème fraîche, parsemez le parmesan et les graines d’anis, poivrez.
Etape 3
- Mettez à gratiner au four pendant 10 min.
- Servez chaud dans le plat de cuisson.
Source
https://www.regal.fr/recettes/accompagnements/gratin-de-carottes-multicolores-8348