Galette savoyarde au beaufort
Ingrédients
- 200 g de beaufort
- 250 g de farine de blé
- 200 g de crème fraîche liquide
- 1 sachet de levure chimique
- 3 œufs
- 1 pincée de noix de muscade
- sel, poivre
Etapes
- Préchauffez le four à 210°C (th. 7).
- Beurrez un moule à manqué.
Preparation
- Coupez le fromage en fines lamelles.
- Mettez les œufs dans un saladier.
- Remuez à la cuillère en bois. Ajoutez la crème, la farine, la levure et la muscade. Poivrez, salez légèrement.
Cuisson
- Versez cette préparation dans le moule à manqué.
- Parsemez de lamelles de Beaufort.
- Enfournez pour 20 minutes environ.
- Dégustez cette galette avec une salade verte.