Flamiche au maroilles
Préparation de la pate
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Mettre 150 g de farine dans le bol du robot avec la feuille.
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Au bain marie, 150g de lait à 30°C.
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Ajouter 1/2 sachet de levure de boulanger
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Ajouter 10g de sucre
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Casser un oeuf dans la farine, mélanger
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Mettre le beurre mou ou fondu (40g) avec lait chaud et mélanger
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Ajouter le lait dans le bol du robot, mélanger.
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Etaler la pate sur un papier sulfurisé
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Mettre dans un four tiede mais éteint avec la casserole du bain marie bouillante.
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Laisser reposer entre 30 et 60 minutes
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Mettre les tranches de maroilles
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Mettre au four à 200°C, env 15 minutes.