Cumble aux légumes, pistaches et noisettes

Attention

• Temps de préparation long (1h30)
• Très bouratif, à faire en accompagnement
• Faire dans de petits plats individuels
• A Défaut : un grand plat pyrex

Ingrédients (6-7 pers).

4 pommes de terre
2 courgettes
8 carottes moyennes
125 g de pistache
125 g de noisette
100 g de beurre ramolli
100 g de mozzarella
Poivre
Sel
Coriandre en poudre
Gingembre en poudre

Etape

Etape 1

• Eplucher les légumes
• Les couper en dés
• les faire précuire à la vapeur (10 à 20 min suivant le légume).

Etape 2

• Les disposer dans un plat beurré.

### Etape 3

• Broyer les pistaches et les noisettes
• Mélanger avec le beurre pour obtenir une pâte granulée.

Etape 4

• Mettre les légumes cuits à la vapeur dans le plat
• Ajouter la mozzarella en tranches aux légumes.

Etape 5

• Mélanger la coriandre, le gingembre en poudre, saler.
• Répartir le beurre pistache / noisette sur les légumes.

### Etape 6

• Passer au grill 5 à 7 min et servir chaud.

Source

https://www.marmiton.org/recettes/recette-avis_crumble-aux-legumes-pistaches-et-noisettes_47865.aspx