swahili
Ingrédients
- 4 œufs
- 210 g de sucre
- 1 c. à s. d’extrait de vanille
- 1 c. à s. de levure chimique
- 250 ml de lait
- 125 ml d’huile
- 130 g de farine
- 100 g de farine de maïs
Etapes
- Dans un bol, fouetter ensemble les œufs, le sucre, l’extrait de vanille et la levure chimique durant 5 à 8 min ou jusqu’à former un mélange mousseux, pâle, duveteux et épais.
- Ajouter le lait et l’huile et battre à nouveau durant 1 min.
- Incorporer la farine et la farine de maïs et battre encore 1 min.
- Verser la pâte dans un moule à cake muni de papier sulfurisé.
- Préchauffer le four en mode statique à 175° C.
- Enfourner durant 40 à 45 min.
- Faire le test du cure-dent qui doit ressortir sec du centre du gâteau s’il est cuit.
- Sortir et laisser refroidir durant 10 min avant de démouler et laisser refroidir complètement.
- Trancher et servir avec du thé chaud ou du café.
Source
https://culture-crunch.com/2020/04/01/gateau-eponge-swahili-la-recette-facile/