Boules d'énergie coco-canneberges
Ingrédients
Pour 12 boules :
- ≈ 70 g de canneberges séchées (125 ml)
- ≈ 100 g de flocons d’avoine à cuisson rapide (250 ml)
- ≈ 40 g de noix de coco râpée non sucrée (125 ml)
- ≈ 60 g de beurre d’arachides naturel (60 ml)
- ≈ 85 g de miel (60 ml)
- ≈ 3 g de cannelle moulue (5 ml), facultatif
Etapes
- Hacher finement les canneberges.
- Dans un grand bol, mélanger les canneberges, l’avoine, la noix de coco, le beurre d’arachides, le miel et la cannelle.
- Façonner 12 boules en les pressant bien avec les mains et les servir.
Notes
- En cas d’allergie aux arachides ou pour une école où elles sont interdites, remplacer le beurre d’arachides par du beurre de pois ou du beurre de soya.
- Choisir de l’avoine certifiée sans gluten si besoin.
- Se conservent 1 semaine à température ambiante dans un contenant hermétique, ou 3 mois au congélateur.