Biscuit muesli
Ingrédients
- 100 g de farine blanche
- 30 g de farine de seigle
- 100 g de muesli
- 50 g de sucre roux (ou 60 gr si vous ne voulez pas mettre de miel)
- 2 cs de miel
- 90 g de beurre
- 1 oeuf
Option
- pralin
- pépites de chocolat
- noisettes hachées ou entières
- raisins secs
- extrait de vanille
Etapes
Pate
- Hachez grossièrement le muesli si nécessaire
- Mélangez les farines, le muesli et le sucre.
- Ajouter les options
- Ajoutez le miel, le beurre pommade et l’oeuf.
- Mélangez jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
Forme
Pour former vos biscuits, vous pouvez procéder de plusieurs manières. Soit à l’emporte-pièce : Disposez un peu de pâte dans la forme souhaitée, tassez fortement (ça colle un peu). Ne faites pas des biscuits trop épais, 1 cm maximum. Moi, je préfère étaler la pâte dans un moule carré ou rectangulaire recouvert de papier sulfurisé. Comme la pâte est épaisse, ça prend un peu de temps. Tassez bien la pâte. Préchauffez le four à 180°. Enfournez 15 minutes environ. Les biscuits doivent être bien dorés. Si vous avez opté pour la solution du “grand biscuit” dans un moule carré, sortez-le immédiatement du moule en soulevant le papier sulfurisé, et coupez vos biscuits au couteau, ou avec une roulette adaptée, plus ou moins grands selon vos besoins. Si vous attendez, le biscuit sera trop dur et vous aurez du mal à le couper.