Barres de céréales : amandes, cranberries, chocolat
Ingrédients
- 180g de flocons d’avoine
- 80g d’amandes effilées
- 80g de cranberries séchées coupées en petits morceaux
- 40g de noix de coco râpée
- 50g de chocolat noir à 70% coupés en petits morceaux
- 1 cs bombée de fructose (ou de sucre de coco)
- 120g de sirop d’agave
- 80ml d’huile de coco
- 1 cc vanille en poudre
Etapes
- Préchauffez le four à 170°C.
- Déposez du papier sulfurisé sur un plat carré ou rectangulaire.
- Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients secs : les flocons d’avoine, les amandes effilées, la noix de coco râpée, les morceaux de cranberries et les morceaux de chocolat noir.
- Réservez.
- Dans une casserole, faites chauffer à feu doux: le sirop d’agave, l’huile de coco, la vanille en poudre, et le fructose.
- Lorsque le tout arrive à ébullition, versez tout ce mélange liquide sur les ingrédients secs et mélangez le tout avec une cuillère en bois jusqu’à ce que tout les ingrédients soient bien « enrobés ».
- Versez toute la préparation dans votre plat recouvert de papier sulfurisé et étalez de façon homogène à l’aide du dos d’une cuillère en bois sur environ 1cm d’épaisseur.
- Enfournez pour 20 minutes environ.
- Laissez refroidir environ 10 minutes avant de couper vos barres de céréales