Pate sucrée aux amandes
Ingrédients
Proprotions de Julie, moule rectangulaire 10x35 cm.
- 150 g de beurre
- 90 g de sucre glace
- 30 g de poudre d’amandes
- 1 oeuf
- 250 g de farine
- sel
Etapes
- malaxez le beurre dans le mixeur pour le mettre en pommade
- ajoutez le sucre, la poudre d’amandes, la farine, le sel et l’oeuf.
- mélangez rapidement jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
- Etalez-la en bande entre deux feuilles de papier sulfurisé pour qu’elle épouse le moule
- Déposez la pâte ainsi protégée dans le réfrigérateur et laissez reposer 30 min.
- Beurrez le moule et foncez-le avec la pâte en coupant les bords.
- Laissez reposer au frais 1 h au moins au réfrigérateur ou 10 minutes au congélateur.
Source
- https://www.youtube.com/watch?v=C2a39ugZnEc
- https://www.meilleurduchef.com/fr/recette/tarte-praline-rose.html (les proportions sont divirées par 2)