Pancake Dorayaki
Ingrédients
- 3 oeufs moyens
- 30 g de sucre
- 80 g de farine
- 1 c-à-c de levure chimique
- 1 c-à-c de miel
- 1 c-à-c de vanille liquide
- 10 g d’eau
Etapes
- Fouettez les oeufs avec le sucre, la vanille liquide et le miel.
- Ajoutez la levure et la farine tamisées. Mélangez en partant du centre. Vous devez obtenir une pâte fluide, lisse et brillante.
- Ajoutez l’eau et mélangez.
- Couvrez le saladier et laissez reposer 10 à 20 min.
- Dans une poêle huilée et à feu doux, versez une petite louche de pâte. Une fois que les bulles remontent à la surface, retournez le pancake et poursuivez la cuisson.
- Une fois que tous les pancakes sont cuits, versez une cuillère à café de pâte à tartiner au centre. Puis, placez le deuxième pancake sur le dessus. Appuyez les extrémités pour souder les côtés.