Galette des rois bretonne
Ingrédients
- un moule de 22 cm
- 250 g de farine
- 125 g de beurre demi-sel ramolli
- 100 g de sucre
- 1 oeuf battu
- 1/2 paquet de levure
- 2 pincées de de sel
- un fond de verre d’eau tiède
- dorure : 1 jaune d’oeuf + càc d’eau
- 1 fève
Etapes
- Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients sauf le jaune pour la dorure, ni la fève.
- Travaillez la pâte avec le bout des doigts. Pétrissez. C’est collant !
- Versez l’appareil dans un moule à tarte (22 cm de diam.) et enfoncez la fève.
- Dorez la galette à l’aide d’un pinceau.
- Faites des croisillons
- 180°C, 30 min.