Crumble figue-amande
Ingrédients
- 500 g de figues
- 60 g d’amandes en lamelles
- 80 g de farine
- 30 g de sucre roux
- 60 g de beurre Bordier à la vanille (ou beurre salé + 1 gousse de vanille)
- 2 cuillères à soupe de miel
Etapes
- Lavez les figues et coupez-les en quatre. Disposez-les dans un plat à gratin.
- Arrosez-les avec le miel.
- Préchauffez le four à 190°C, chaleur tournante.
- Coupez le beurre froid en dés.
- Mélangez-les avec la farine, le sucre roux et les amandes en lamelles.
- Malaxez la pâte du bout des doigts jusqu’à obtenir une consistance sablée.
- Si vous n’avez pas de beurre à la vanille, fendez une gousse de vanille en deux, récupérez les graines et mélangez avec le sucre.
- Procédez ensuite au sablage de la même façon.
- Versez cette pâte sablonneuse sur les figues.
- Enfournez pour 35 minutes de cuisson. Servez tiède, c’est un délice !