Cake à la noix

Ingredients

• 100 g de sucre
• 150 g de farine
• 100 g de beurre ramolli
• 3 oeufs
• 1/2 sachet de levure
• 3 cuillères à soupe de miel
• 150 à 200 g de noix décortiquées

Etapes

Appareil

• Préchauffer le four à 240°C.
• Mélanger bien le sucre avec le beurre ramolli.
• Incorporer le miel, la farine, la levure et les oeufs.
• Mélanger.

Noix

• Casser les noix, les décortiquer de façon à en obtenir de 150 à 200 g.
• Conserver 6 jolis cerneaux de noix pour la décoration.
• Ajouter les noix décortiquées à la préparation et mélanger.
• Verser dans un moule à cake beurré et fariné.

Cuisson

• Enfourner 5 minutes à 240°C puis 40 minutes à 180°C.
• A mi-cuisson, disposer les 6 cerneaux de noix sur le cake et remettre aussitôt au four.
• Attendre qu’il refroidisse un peu pour le démouler sur le plat de service.

Source

https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/309633-cake-aux-noix