Palais bretons
Ingrédients
12 pièces
- 1 jaune d’oeuf
- 40 g de sucre
- 40 g de beurre salé
- 70 g de farine
- 1/4 de sachet de levure
- 1/2 sachet de sucre vanillé
Etapes
- Sortir le beurre une heure à l’avance
- Travailler en pommade (fouet ou batteur)
- Ajouter le sucre
- Travailler encore 1 min
- Ajouter le jaune d’oeuf
- Travailler encore 1 min
- Ajouter levure, farine et levure
- Travailler du bout des doigts
- Séparer en 12
- Tasser dans les moules
Four 180°C, 5 à 10 minutes
Source
- Recette Gobel