Cookies mirabelles et amandes
Ingrédients
pour 20 :
- 1 oeuf
- 80g de cassonnade
- 80g de sucre en poudre
- 300g de farine
- 1 cuillère a café de bicarbonate ou de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 150g de beurre
- 80g d’amandes concassées
- 80g de mirabelles
Etapes
- Préchauffez votre four à 180°.
- Battez l’oeuf avec les 2 sucres et le beurre mou.
- Mélangez la farine, le bicarbonate (ou la levure) et la pincée de sel.
- Incorporez ce mélange « sec » à celui précédemment battu à l’aide d’une cuillère en bois.
- Incorporez les amandes concassées et enfin, très délicatement les mirabelles coupées en petits cubes.
- Enfournez pour 12 à 15 minutes à 180°.