Biscuits épautre

Ingredients

• 250 g de farine d’épeautre
• 100 g de beurre doux
• 1/2 cuillerée à café de poudre à lever bio
• 1 pincée de sel
• 100 g de sucre de canne blond

Etapes

1. Préchauffez le four à 200 °C (th. 6-7).
2. Faites fondre le beurre avec 6 cl d’eau dans une casserole ou au micro- ondes. Laissez tiédir.
3. Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure et le sel. Versez le beurre fondu et mélangez à nouveau. Ajoutez le sucre.
4. Formez une boule de pâte à la main puis étalez-la sur un plan de travail fariné. À l’aide d’emporte-pièces découpez des ronds ou des rectangles.
5. Déposez les biscuits sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Enfournez et laissez cuire 12 minutes.

Source

https://odelices.ouest-france.fr/recette/petits-beurres-a-l-epeautre-r1597/