Biscuits demi-lune
Ingrédients
- 150 g de farine
- 50 g d’amandes en poudre
- 30 g de sucre
- 120 g de beurre pommade
- 1 gousse de vanille
- 1/2 cuillère à café de vanille liquide
- 30 g de sucre glace + 2 sachets de sucre vanillé
Etapes
-
Extraire les grains de la gousse de vanille.
-
Les ajouter au sucre.
-
Mélanger la farine avec la poudre d’amande, les grains de vanille, la vanille liquide puis le beurre pommade, de manière à obtenir une pâte homogène.
-
Former une boule puis l’entreposer au réfrigérateur pendant 1 heure environ.
-
Préchauffer le four à 180°.
-
Façonner des petits croissants ou demi-lunes, sans trop travailler la pâte (elle perdrait sa texture sablée).
-
Déposer les biscuits sur la plaque du four recouverte de papier cuisson.
-
Enfourner à 170° pendant 12 minutes environ.
-
Laisser refroidir les biscuits avant de les rouler dans le mélange sucre vanillé/sucre glace.
Source
http://gourmandisesansfrontieres.fr/2017/06/biscuits-demi-lunes-a-la-vanille/