Biscuits coco fourés à la pate choco
Ingrédients
- 100 g de farine
- 80 g de noix de coco râpée
- 100 g de beurre mou
- 75 g de sucre
- du Nutella
Etapes
- Mélanger au fouet quelques minutes le beurre mou et le sucre.
- Ajouter la farine, la noix de coco et bien mélanger avec les doigts.
- Mettre la pâte dans du film plastique et laisser reposer 1 heure au réfrigérateur.
- Chauffer le four à 200°C.
- Sortir la pâte du réfrigérateur et l’étaler sur une surface légèrement farinée (la pâte étant assez friable, j’utilise la paume de ma main, plutôt qu’un rouleau, pour l’aplatir).
- A l’aide d’un emporte-pièces découper des petits ronds, et les poser au fur et à mesure sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.
- Faire cuire au milieu du four 7 minutes.
- Sortir les biscuits et les laisser refroidir. Tartiner la moitié des biscuits avec du Nutella, et les recouvrir avec les biscuits restants.