Crackers au romarin
Recette au beurre et parmesan
Ingrédients
- 100 g de farine de blé T65
- 2 cuillerées à soupe de romarin finement ciselée
- 45 g de beurre
- 70 g de parmesan râpé
- 25 g d’eau
- une pincée de poivre
Etapes
- Dans un saladier, mélangez la farine, le poivre et le romarin émincé.
- Ajoutez le beurre coupé en cubes et le parmesan.
- Emiettez du bout des doigts pour sabler la pâte.
- Ajoutez l’eau et travaillez la pâte pour avoir une boule.
- Formez un boudin, entourez-le de film plastique et déposez-le 30 min au congélateur.
- Sortez le boudin de pâte et coupez-le en rondelles.
- Placez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Dorez au jaune d’oeuf et décorez d’un brin de romarin.
- Faites cuire 15 min dans le four préchauffé à 180°C.